黑胡椒葱香土豆丝饼

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这道菜背后的土豆是个百变食材，蒸、炒、炸、炖皆宜，宜中宜西，我们钟爱中式，孩子钟爱西式。我自己就常常拿土豆当饭吃。而今天的土豆丝饼则是孩子最爱的一种中式吃法，被他称作：土豆批萨。故事～(选填)

黑胡椒葱香土豆丝饼的用料

土豆 一个200克 面粉 10克
小葱 2根 黑胡椒碎 少许
盐 半小勺 油 20克

黑胡椒葱香土豆丝饼的做法

黑胡椒葱香土豆丝饼的做法图解1

步骤1

食材
黑胡椒葱香土豆丝饼的做法图解2

步骤2

土豆去皮，在水中冲洗一下表面的淀粉，然后找一个大碗，擦成丝
黑胡椒葱香土豆丝饼的做法图解3

步骤3

擦成细丝的样子，做下一步动作要快，不然土豆会变色
黑胡椒葱香土豆丝饼的做法图解4

步骤4

加半勺盐
黑胡椒葱香土豆丝饼的做法图解5

步骤5

加10克面粉
黑胡椒葱香土豆丝饼的做法图解6

步骤6

用手抓捏均匀
黑胡椒葱香土豆丝饼的做法图解7

步骤7

加入葱粒
黑胡椒葱香土豆丝饼的做法图解8

步骤8

磨上黑胡椒碎，再次拌匀
黑胡椒葱香土豆丝饼的做法图解9

步骤9

不粘锅里倒少许油，加入土豆丝，用勺子抹平
黑胡椒葱香土豆丝饼的做法图解10

步骤10

等基本固定住了，再翻面，我用的油较少
黑胡椒葱香土豆丝饼的做法图解11

步骤11

翻面有困难的话，可以用一个盘子帮忙
黑胡椒葱香土豆丝饼的做法图解12

步骤12

翻面再煎一下，至外表有点酥脆
黑胡椒葱香土豆丝饼的做法图解13

步骤13

外酥里糯的土豆饼做好了，趁热切块吃！

黑胡椒葱香土豆丝饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-05

©本菜谱的做法由 可可的美食生活 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 黑胡椒味 葱香味 香 咸

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