巧克力曲奇

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巧克力曲奇的用料

无盐黄油 60克 细砂糖 80克
鸡蛋 1个 低筋面粉 115克
牛奶巧克力 120克 盐 一小撮
巧克力粉 15克

巧克力曲奇的做法

巧克力曲奇的做法图解1

步骤1

黄油加巧克力60克隔水加热
巧克力曲奇的做法图解2

步骤2

融化后搅拌均匀（也可微波炉加热一分钟）
巧克力曲奇的做法图解3

步骤3

加入砂糖和鸡蛋搅拌均匀（最好用糖粉或者比较细的砂糖，没有的话可以先放糖和巧克力牛油一起加热，等糖融化了再离火加入鸡蛋搅拌）如果用的是黑巧巧克力建议糖适量增加一点
巧克力曲奇的做法图解4

步骤4

加入过筛的低筋面粉和巧克力粉，还有一小撮盐，搅拌至看不见粉的样子
巧克力曲奇的做法图解5

步骤5

拌匀后加入另外的60克巧克力（切碎）也可以添加一些切碎的果仁，家里没了就不放了
巧克力曲奇的做法图解6

步骤6

搅拌均匀就把混合物弄成一个个大小差不多的形状，厚度大概0.5cm左右，尽量一致，不然烤的时候有些还没好有些就焦了，位置分开一点，烘烤的时候会膨胀发大，可以在上面点缀一些果仁或者耐高温的巧克力豆
巧克力曲奇的做法图解7

步骤7

烤箱中层160度18分钟就ok了，出炉后放凉了就可以吃啰～

巧克力曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-05

©本菜谱的做法由 Tin_G 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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