奥利奥面包条

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海之韵美食记

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很多人都吃过奥利奥饼干吧，先扭一扭，舔一舔，再泡一泡，只有奥利奥！这次我们突破吃法，不扭不舔也不泡，将它磨成粉，用来做面包，相信很多人没尝试过。

奥利奥面包条的用料

高筋面粉 200g	低筋面粉 50g
奥利奥饼干 48g	可可粉 6g
奶粉 8g	鸡蛋 1个
细砂糖 28g	黄油 20g
水 120g	盐 2g
耐高糖酵母 3g

奥利奥面包条的做法

步骤1

奥利奥饼干先用研磨机磨成粉末状。

步骤2

将水、蛋液、糖、盐、奶粉、可可粉依次放入到面包桶里。

步骤3

放入面粉和24克的奥利奥饼干粉末。

步骤4

加入软化的黄油和酵母，将面包桶放入到东菱BM1352AE-3C面包机内。

步骤5

选择和面10分钟，静置10分钟后，再和面13分钟。

步骤6

选择发酵功能40分钟，面团发酵2倍大。

步骤7

面团取出排气，盖保鲜膜滚圆静置15分钟。

步骤8

擀成长方形，在1/2处涂抹上24克的奥利奥饼干粉末。

步骤9

对折，切成小段，两手各拿起一端，反手拧。

步骤10

放在不粘烤盘上，入东菱K30A烤箱发酵40分钟。发酵完之后，入预热好上火165度，下火170度烤箱，烘烤10分钟。

奥利奥面包条的烹饪技巧

1、水量依面粉吸水量而定。 2、没有研磨机的话，可以用厚的保鲜袋装着饼干，再用擀面杖擀碎。 3、各型号面包机和面时间不同，面团仅需和到扩展阶段即可。 4、烤箱温度仅供参考，需根据实际情况调整。 5、面包放凉后放保鲜袋室温保存即可。
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创建时间:2017-04-06

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分类：无水印烤苦可可味西点

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