椰蓉扭扭面包条

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起初做烘焙的目的就是为了让孩子能爱上吃饭，所以不管现在做什么都是先想孩子会不会喜欢吃。 这个椰蓉扭扭面包条，添加了椰蓉夹心，小小的一条，很适合宝宝吃。

椰蓉面包的用料

高筋面粉 190g 低筋面粉 10g
奶粉 8g 水 100g
蛋液 25g 盐 2g
细砂糖 20g 酵母 3g
黄油 20g 黄油 25g
椰蓉 40g 细砂糖 20g
蛋液 25g 牛奶 10g

椰蓉面包的做法

椰蓉扭扭面包条的做法图解1

步骤1

面包材料除了黄油外的其他材料一起放入面包机的搅拌桶里，面团揉10分钟时加入黄油，在继续揉20分钟
椰蓉扭扭面包条的做法图解2

步骤2

揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵
椰蓉扭扭面包条的做法图解3

步骤3

发酵好的面团应表面光滑，用手指在中间戳个洞，周围不塌陷，不回缩
椰蓉扭扭面包条的做法图解4

步骤4

发酵面团时，准备夹心部分
椰蓉扭扭面包条的做法图解5

步骤5

软化的黄油加入细砂糖搅拌均匀到细砂糖融化，然后在分次加入蛋液搅拌均匀
椰蓉扭扭面包条的做法图解6

步骤6

然后加入牛奶和椰蓉，搅拌均匀。这样夹心部分就做好了
椰蓉扭扭面包条的做法图解7

步骤7

发酵好的面团，排气，擀成大的长方形面饼
椰蓉扭扭面包条的做法图解8

步骤8

入椰蓉夹心，从饼的一端进行涂抹，留出三分之一空白
椰蓉扭扭面包条的做法图解9

步骤9

先从下折上一半
椰蓉扭扭面包条的做法图解10

步骤10

在把上面空白的三分之一面饼折下来
椰蓉扭扭面包条的做法图解11

步骤11

稍微擀大擀薄一点
椰蓉扭扭面包条的做法图解12

步骤12

用刀切成均等的细条
椰蓉扭扭面包条的做法图解13

步骤13

取一个长条，捏住两端，扭转2~3圈，放入烤盘中。放入不通电的烤箱中，底部放一盆热水进行二次发酵。发酵好后刷上蛋液，放入提前预热好的烤箱内，上下火180度，12分钟左右
椰蓉扭扭面包条的做法图解14

步骤14

椰蓉扭扭面包条的做法图解15

步骤15

椰蓉扭扭面包条的做法图解16

步骤16

椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-01

©本菜谱的做法由 小鲜肉来了呦 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 面包 烘焙 甜 西点

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