麻酱拌菠菜

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菠菜的做法很多，凉拌、炒、做汤都可以。麻酱是大家都喜欢的调味品。有名的小吃麻辣烫、凉皮、涮锅等等都能看到它的身影。今天就用麻酱拌了一下菠菜，香香哒！

麻酱拌菠菜的用料

菠菜 300克 麻酱 40克
盐 ¼匙 糖 半匙
香醋 1匙 鸡精 少许
辣椒油 少许 香油 少许
枸杞 适量

麻酱拌菠菜的做法

麻酱拌菠菜的做法图解1

步骤1

菠菜洗净切段。
麻酱拌菠菜的做法图解2

步骤2

把菠菜用热水焯一下。
麻酱拌菠菜的做法图解3

步骤3

过凉，挤干水分。
麻酱拌菠菜的做法图解4

步骤4

把麻酱和所有调料加入碗中，加适量温水澥开，调成麻酱汁。
麻酱拌菠菜的做法图解5

步骤5

把挤干水分的菠菜放在心型模具中，塞满压平，慢慢移开模具。
麻酱拌菠菜的做法图解6

步骤6

菠菜墩边上围一圈枸杞点缀，上面也摆上枸杞装饰一下，用四根菠菜茎装饰白盘。
麻酱拌菠菜的做法图解7

步骤7

成品摆盘。旁边一碟麻酱汁，吃时拌匀即可。

麻酱拌菠菜的烹饪技巧

麻酱汁随个人口味调。我调的口味比较浓厚些，酸甜香辣都有了。喜欢蒜泥的朋友加点蒜泥也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-06

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载

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