五彩蛋卷

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五彩蛋卷的用料

鸡蛋 4 个 胡萝卜 1/2 根
菠菜 2棵 紫甘蓝 1/4 个
腰果 100 克 香菜 2 棵

五彩蛋卷的做法

步骤1

将鸡蛋磕开，把蛋清和蛋黄分别放到两个碗里，然后各放上一点点玉米淀粉，再加上一点水打匀，然后烙成小薄饼备用。

步骤2

把胡萝卜、菠菜、紫甘蓝分别洗净，切成丝，分别放到开水里略焯一下，捞出来用凉开水冲一下，滤掉多余的水分。

步骤3

锅里放一点点油，把腰果炒一下，用打碎机打成末。

步骤4

蛋皮铺好后，分别放入各种蔬菜丝，上面撒上适量腰果末，然后把蛋皮卷起来，再用香菜茎轻轻捆起来，切成两小段，摆盘即可。

五彩蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-27

©本菜谱的做法由 《父母必读》杂志 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 蒸 小吃 煎饼 12-23个月

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