草莓酱

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草莓酱主要由草莓等材料制作而成，是果酱中的主要品种，堪称果酱之王。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉，而草莓酱的产量则占果酱的60%-70%左右（其次是桔子酱、苹果酱、杏酱、什锦果酱等）。

草莓酱的用料

草莓 500 克	白糖 100克
柠檬汁 40克

草莓酱的做法

步骤1

草莓

步骤2

清水洗一下，再控干水份，

步骤3

草莓去蒂，

步骤4

切小块，（如果想要吃的细腻一点的话，可以用搅拌机搅），

步骤5

切好了，还好只是一斤，来个3斤，得累趴下，哈哈哈哈

步骤6

切好的草莓丁，还有白糖，柠檬汁（柠檬可以来回揉一下，揉软了，里面汁水就松了，再插个吸管取汁，）

步骤7

放在一起，拌一下，

步骤8

再把拌好的草莓丁放不粘锅，中火煮，（一定要不粘锅）

步骤9

看看，一会就出了好多水份，用搅拌刀翻炒，

步骤10

等到汤汁有点浓稠，就可以开小火慢慢翻拌，

步骤11

看看，划一下，水份了，变浓稠就可以了！

步骤12

看看，

步骤13

先来拍个美美哒照片！

步骤14

还有草莓爬在杯子上

步骤15

草莓蒂，当作摆盘，就像一个个小太阳☀ 不管当零嘴，还是沾土司，都是不错的搭配哦！

草莓酱的烹饪技巧

1.放果酱的容器要无油无水，无异味。（可用消毒柜消毒或用开水将容器煮透，晾干） 2.果酱熬制时可放些柠檬汁。（无新鲜柠檬可用柠檬干代替） 3.果酱要凉透后装入瓶中。 4.果酱装瓶后要轻磕瓶身几下让果酱之间没有气泡空 5.瓶口上用保鲜膜覆盖一层，然后再盖紧瓶盖。 6.现在天气越来越热，做好的果酱要放入冰箱内保存。 7.取食时要用无油无水的勺子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-06

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分类：痛风酸甜酸锅具煮锅

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