腊肉豆瓣饭

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又是一年蚕豆季~~~

腊肉豆瓣饭的用料

腊肉 100g 豆瓣 200g
大米（洗净） 500g 猪板油 30g
鸡精 10g 胡椒粉 1撮

腊肉豆瓣饭的做法

腊肉豆瓣饭的做法图解1

步骤1

腊肉切片，备用。
腊肉豆瓣饭的做法图解2

步骤2

煎锅内放入猪油划开。
腊肉豆瓣饭的做法图解3

步骤3

煸炒腊肉至肥肉变透明。
腊肉豆瓣饭的做法图解4

步骤4

再加入豆瓣，翻炒。
腊肉豆瓣饭的做法图解5

步骤5

把洗干净的大米也倒入炒锅中一起翻炒均匀。加入鸡精拌匀。
腊肉豆瓣饭的做法图解6

步骤6

换炖锅或电饭锅，加入水，水的量要比平时煮饭多一些。（煤气煮饭的要领：大火煮开转中火煮25分钟，闷10分钟即可。）
腊肉豆瓣饭的做法图解7

步骤7

完成。

腊肉豆瓣饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-07

©本菜谱的做法由 晓菜料理学院 编写，未经授权不得转载

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