橄榄油炒三种蘑菇

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孩子喜欢吃蘑菇类，所以就做了这道美食。

炒蘑菇的用料

香菇 适量 口菇 适量
蟹味菇 适量 盐 少许
蚝油生抽 适量 蒜苗 适量

炒蘑菇的做法

橄榄油炒三种蘑菇的做法图解1

步骤1

先把材料准备好:香菇，口蘑，蟹味菇
橄榄油炒三种蘑菇的做法图解2

步骤2

蘑菇洗净切片
橄榄油炒三种蘑菇的做法图解3

步骤3

锅里烧开热水，放入蘑菇，等水再次烧开捞出蘑菇，不要用凉水叮，等凉点挤压下水分（焯蘑菇一是为了去除蘑菇腥味，二是炒的时候不会出水）
橄榄油炒三种蘑菇的做法图解4

步骤4

大蒜切段备用
橄榄油炒三种蘑菇的做法图解5

步骤5

热锅倒入橄榄油，玉米油也可以，油多放些，（蘑菇不怎么喝油，盛出菜剩的油还可以做下一个菜）
橄榄油炒三种蘑菇的做法图解6

步骤6

慢慢转入小火，炒至蘑菇出来干香味，撒盐，耗油，些许生抽，喜欢颜色深点的可以放老抽
橄榄油炒三种蘑菇的做法图解7

步骤7

快出锅时放入小蒜苗，翻遍炒半分钟，出锅

炒蘑菇的烹饪技巧

PS:蘑菇本身有种特别的香气，不用加味精和鸡精，喜欢辣的可以在转小火的时候放入辣椒，会更香哦[微笑]
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-07

©本菜谱的做法由 吊带宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炒 咸 咸鲜

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