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★鲜虾芒果奶酪卷★
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因为酸酸甜甜的水果不仅可以给宝宝辅食起到调味的作用，在颜色搭配上也会更下鲜亮，可以吸引宝宝目光；而且水果还可以帮助宝宝对食物营养素消化吸收，还有防止积食、上火的功效呢！
有的麻麻肯定会担心，水果加热后会不会营养成份就流失啦？其实主要流失的是维生素C，因为维生素C不耐高温，但水果中的矿物质、膳食纤维、有机酸基本没有损失。所以加热后的水果作为给宝宝增进食欲的好帮手，不需要太担心介个问题！
芒果中含有大量的易致过敏的果酸，会引起宝宝过敏，因此建议首次食用芒果的宝宝，要先少量尝试，妈妈需要先观察宝宝的反应，确定没有出现消化不良、过敏等的情况时，才可以给宝宝多吃一些哦！
鲜虾芒果奶酪卷的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
将鲜虾正反都开膛破肚，然后把虾线挑出去，将洗白白的虾肉放在砧板上排排坐。
步骤3
用刀将虾肉剁成虾糜，来回剁几遍，剁细腻一点。
步骤4
把剁好的虾糜放入一个大碗中，然后倒入玉米淀粉，再磕入一个鹌鹑蛋。然后用筷子沿着一个方向不停的搅拌。考验臂力的时刻到了！！最后将清水分两次再加进去，每加一次就继续沿着一个方向搅拌，一直将虾肉搅拌至粘稠的状态。
步骤5
搅拌成这种状态就可以哦！
步骤6
将芒果约莫着避开核的位置对半切开，咱们用不带核的那片芒果肉。
步骤7
切取芒果肉中间最厚的一条，就按照虚线的位置切！切个长方形，然后将芒果皮用刀剃掉。
步骤8
将一整片奶酪包在芒果外面，然后切去芒果露在奶酪外面的部分。
步骤9
准备一块耐高温保鲜膜，然后铺上一半虾糜。
步骤10
把芒果奶酪条放在虾肉糜上。
步骤11
再把剩下的虾肉糜都扣芒果奶酪条上。不用太在意形状，扣上就可以了。
步骤12
用保鲜膜将虾肉糜包起来，大概整理成个柱型，把芒果条包在中间就可以了。
步骤13
将包着保鲜膜的虾肉条放入饼干模具中，就做蔓越莓饼干的那个模具，虾肉条就会自然形成个方型。稍微轻轻整理下表面和两头，尽量弄平整一点。开水上火，带着模具放入蒸锅，中火蒸8分钟即可。
步骤14
蒸好后，取出来，稍微放凉一点后脱模。
步骤15
切成1.5cm宽度的片就可以给宝宝次啦！切的时候最好蹭着切，因为芒果有纤维连着，不太容易一刀切断。鲜虾芒果奶酪卷的烹饪技巧
* 芒果肉用一条就够了，摆着一整个拍炫富！芒果最好用核比较薄且个头不要太小的芒果。
* 搅拌虾肉的时候，如果感觉虾糜比较稀，水也可以不加，或者再添加一些玉米淀粉。
* 保鲜膜要使用耐高温保鲜膜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-04-08
BBO辅食小厨房
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