麻辣牛肉酱

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壹夏
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我是很喜欢酱之内的，老干妈！饭扫光……我能吃两碗饭，家人也喜欢，牛肉酱可以下面吃，也可以拌饭吃，而且自己做的，牛肉绝对看的见，下回做再大粒点,因为小孩要吃，我做的就不是很麻辣

麻辣牛肉酱的用料

牛肉 1斤 黑豆鼓 250g
细辣椒面 100g 粗辣椒面 100g
花椒面 50g 桂皮 50g
香叶 4片 孜然 30g
老姜 4片 大蒜 5瓣
花生 100g 芝麻 50g
甜面酱 1勺

麻辣牛肉酱的做法

麻辣牛肉酱的做法图解1

步骤1

牛肉切丁，用料酒，耗油腌起来
麻辣牛肉酱的做法图解2

步骤2

调料备好
麻辣牛肉酱的做法图解3

步骤3

炸花生，油温不高的时候放进去，油炸开了关小火，看见变色就可以打捞起来放凉
麻辣牛肉酱的做法图解4

步骤4

牛肉用热油过一会，这样牛肉不会老，营养不会流失
麻辣牛肉酱的做法图解5

步骤5

炒料，油烧热，放姜，大蒜，辣椒面，花椒面，孜然，甜面酱爆香，可以多放点油
麻辣牛肉酱的做法图解6

步骤6

放牛肉，香味，桂皮，豆鼓，开小火慢慢熬
麻辣牛肉酱的做法图解7

步骤7

熬好后关火，温热的时候放芝麻，花生，拌匀
麻辣牛肉酱的做法图解8

步骤8

放在带盖子的容器里，彻底凉后可以放入冰箱，要吃时拿出来，绝对美味

麻辣牛肉酱的烹饪技巧

用牛油熬更好吃，今天没有买到牛油，记得不能放水，只能放油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-09

©本菜谱的做法由 壹夏 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 炸 炒 腌

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