麻辣香菇牛肉粒

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麻辣香菇牛肉粒的用料

牛肉 香菇
麻椒 适量 干辣椒 适量
泡椒 适量

麻辣香菇牛肉粒的做法

步骤1

先制作辣椒油，将干辣椒剪碎放入碗中，锅中放油加热，将烧热的油直接倒入碗中。（这样直接泼出的辣椒油香辣味十足）

步骤2

牛肉切粒，香菇切粒并焯水备用。（切的粒越小越容易入味）

步骤3

锅中放入比炒菜多一些的油，油热后放入麻椒，至微微变色捞出。放入葱姜粒炝锅，分别倒入牛肉粒、香菇粒和泡椒翻炒，直到把水份炒干。

步骤4

再将刚刚备好的辣椒油倒入锅中，继续翻炒，直至入味。放入适量的盐即可出锅。

麻辣香菇牛肉粒的烹饪技巧

麻椒千万不要炒到变黑，那样就没什么麻味了。平时炒完可以存放在玻璃瓶中，随吃随取，可以与超市里卖的辣酱媲美，是无添加剂食品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-28

©本菜谱的做法由 巧克力逗儿 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 麻辣 炒 香 辣

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