大麦碎小麦胚芽南瓜粥

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Sharon阿呀

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大麦碎的Q弹和小麦胚芽的粘稠，麦香和南瓜的香味交融在一起。而老南瓜自带的清甜，让这款粥即使不放糖也美味。而且颜色也很暖心哦~ 阿妹的用量是两人份的。

南瓜粥的用料

大麦碎 65g	小麦胚芽 20g
老南瓜 130g	水 700g

南瓜粥的做法

步骤1

大麦碎洗净备用，无需浸泡

步骤2

南瓜切小片以便煮熟

步骤3

南瓜和大麦碎放入锅中，加入水

步骤4

大火煮开后转小火，加盖煮15分钟左右

步骤5

大麦碎和南瓜煮熟后转大火，用蛋抽搅拌两分钟，使南瓜充分搅烂

步骤6

加入小麦胚芽搅拌均匀，转小火焖煮5分钟左右

步骤7

待粥焖煮至略粘稠即可

步骤8

大麦碎的Q弹和小麦胚芽的粘稠，麦香和南瓜的香味交融在一起。而老南瓜自带的清甜，让这款粥即使不放糖也美味。而且颜色也很暖心哦~

南瓜粥的烹饪技巧

1、大麦碎还是比较容易熟的，所以无需提前浸泡。煮熟后开大火用蛋抽搅拌，是粥变粘稠的关键，适用于其他粥。 2、小麦胚芽吸水性强，放太多粥就会很稠。小麦胚芽稍微焖煮几分钟就好。 3、南瓜要挑选橘黄色的老南瓜才甜，颜色也好看。
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创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 Sharon阿呀编写，未经授权不得转载

Sharon阿呀

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