补气血滋补阿胶糕

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王谡营养师
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看到市场上充斥着假阿胶欺骗大家，营养师王谡就一直想着能给大家带来健康的滋补养生阿胶糕，只有好的用料，正确的熬制方法才能做出好的阿胶糕，补气血不错的选择。可加V：wsyys8

阿胶糕的用料

阿胶 125g 核桃 70
芝麻 100 红枣 60
黄酒 300 红糖 50
一个四方铁盘

阿胶糕的做法

补气血滋补阿胶糕的做法图解1

步骤1

取125g阿胶，捣碎用黄酒浸泡48小时左右备用
补气血滋补阿胶糕的做法图解2

步骤2

将核桃翻炒出香味，切记不要炒糊
补气血滋补阿胶糕的做法图解3

步骤3

枸杞备用
补气血滋补阿胶糕的做法图解4

步骤4

将黑芝麻翻炒出香味，要不停翻炒不要炒糊掉，盛出备用
补气血滋补阿胶糕的做法图解5

步骤5

将枣去核切成丁状备用
补气血滋补阿胶糕的做法图解6

步骤6

用铜锅熬制之前泡好的阿胶，要不停翻炒，避免出现粘锅。一定要不断翻炒，大概10分钟左右出现挂旗后倒入所以配料，再进行翻炒，当翻炒均匀后就可以出锅，
补气血滋补阿胶糕的做法图解7

步骤7

翻炒均匀的阿胶糕倒入铁盘中冷却定型
补气血滋补阿胶糕的做法图解8

步骤8

将冷却的阿胶糕切成片状，有条件的可以将阿胶片进行抽真空保存，天气过热也可以放入冰箱保存

阿胶糕的烹饪技巧

熬制过程中要不停翻炒，切记不能粘锅糊掉。有什么不明白的可以加V：wsyys8咨询
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 王谡营养师 编写，未经授权不得转载

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