小炒肉

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这是一道不用放盐的小炒肉哦！

小炒肉的用料

大肉 150g 青椒 3个
欣和6月香豆瓣酱 1勺 大蒜 3瓣
生姜 3片 鸡精 1勺

小炒肉的做法

小炒肉#春天就酱吃#的做法图解1

步骤1

大肉肥瘦分开切片，这个肉看着肥，炒好了吃着一点都不腻。
小炒肉#春天就酱吃#的做法图解2

步骤2

蒜瓣生姜切小片。
小炒肉#春天就酱吃#的做法图解3

步骤3

青椒切滚刀块，我选的是不辣的青椒，因为小朋友吃不了太辣，喜欢吃辣的可以选杭椒。
小炒肉#春天就酱吃#的做法图解4

步骤4

炒锅内放一点点油，把大肉肥的一部分码在锅里先煎一下。
小炒肉#春天就酱吃#的做法图解5

步骤5

煎至金黄色卷曲就好了。
小炒肉#春天就酱吃#的做法图解6

步骤6

煎好的肉肉用铲子拨在锅的一边，不用盛出来，下入蒜瓣生姜炒香。
小炒肉#春天就酱吃#的做法图解7

步骤7

下入大肉瘦的一部分翻炒至颜色发白。
小炒肉#春天就酱吃#的做法图解8

步骤8

加入一勺欣和6月香豆瓣酱，和煎好的肥肉一起翻炒。
小炒肉#春天就酱吃#的做法图解9

步骤9

炒出红油，肉肉上色。
小炒肉#春天就酱吃#的做法图解10

步骤10

加入青椒翻炒至熟。
小炒肉#春天就酱吃#的做法图解11

步骤11

放一勺鸡精调味出锅。
小炒肉#春天就酱吃#的做法图解12

步骤12

成品，因为豆瓣酱里有盐，全程不加盐味道也是杠杠的。

小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载

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