十分钟家庭番茄意面,新手也会做
意面是我最爱的食物之一。
它的面身口感劲道爽滑,
就像一条百搭款服装,
可以搭配各种酱汁配菜
从朴素清淡的番茄酱到华丽丽的肉食海鲜
都能轻松驾驭
从而带给人惊喜各异的美食体验。
意面就像兰州牛拉的“毛细”“二细”一样
主要有三种粗度
● Spaghetti(细面)是「细绳」的意思
● Macaroni(通心粉)是「胳膊肘」
● Capellini(极细面)是「头发」,所以也叫「天使的发丝」或「天使面」
你可能会嫌做意面麻烦
其实在家吃意面不像去西餐厅那么讲究
主要的要求是吃得满足又舒服
所以我一般选择超市随手可购的
十块钱左右一包的【spaghetti】搭配自制番茄酱
材料都是冰箱里常备的:西红柿、番茄酱,洋葱、披萨草、黄油……
不搞特殊化的家常美食才是会过日子的美食嘛!
肚子饿了或者不知道吃什么的时候
十分钟搞定一份“番茄盖浇意面”
完全对【新手】也很友好
百吃不厌,分享给你
番茄意面的做法
番茄意面的烹饪技巧
1.这一款是纯素的意面,如果喜欢肉酱的就先炒点牛肉馅,再下洋葱番茄煮酱
2.面条也可以选择各种自己喜欢的形状
3.芝士可以用芝士粉,也可以用吉士片,如果条件允许,还可以用一些切达奶酪,主要增加酱汁酸甜的奶香。
加做披萨用的马苏里拉奶酪要注意搅拌均匀。
4.西红柿丁可大可小,如果喜欢细腻的酱汁就剁碎,如果喜欢咀嚼番茄果肉,就切丁。
家里吃就用普通西红柿即可,如果追求高端版本,可以用那种罗马番茄,随个人条件选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-04-11
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