咸奶油蛋糕（老奶油蛋糕）

精品
24.7万 浏览 1939 收藏
收藏
honey啊清清
honey啊清清 honey啊清清
＋ 关注

咸香、微微硬的黄油奶油，就是这个口感，小时候的味道。

咸奶油蛋糕（老奶油蛋糕）的用料

6寸戚风蛋糕 1个 黄油 200g
糖粉（打发黄油） 28g 麦芽糖 10g
淡奶油（蛋糕夹心用） 120g 细砂糖（打发蛋糕夹心用奶油） 12g
盐 2g 蛋黄 1个
淡奶油（加入黄油） 70g 草莓（或其他时令水果） 适量
烤熟的杏仁片 30g

咸奶油蛋糕（老奶油蛋糕）的做法

咸奶油蛋糕（老奶油蛋糕）的做法图解1

步骤1

先烤好一个戚风蛋糕，过程就不写了，之前也发过，把蛋糕切割成三片，备用
咸奶油蛋糕（老奶油蛋糕）的做法图解2

步骤2

120g淡奶油加12g细砂糖，打发至可裱花状态，蛋糕先用一片抹上奶油，然后放上切丁的草莓，盖上一片蛋糕片，再抹上奶油，放上草莓，最后盖上蛋糕片
咸奶油蛋糕（老奶油蛋糕）的做法图解3

步骤3

黄油软化后加入盐打发至羽毛状，备用

步骤4

70g淡奶油加入糖粉、蛋黄、麦芽糖，搅打均匀后用小奶锅加热融化即可

步骤5

融化的奶油蛋黄液份次加入打发的黄油中，打发均匀至蓬松奶油可裱花状态，放冰箱冷藏备用（忘了拍图）
咸奶油蛋糕（老奶油蛋糕）的做法图解6

步骤6

用裱花嘴放入裱花袋中，取出冷藏好的黄油奶油，装入裱花袋中，剪开裱花袋，整个蛋糕表面裱上咸奶油，周边用烤香的杏仁片贴一圈，放冰箱冷藏半小时后即可食用
咸奶油蛋糕（老奶油蛋糕）的做法图解7

步骤7

插上蜡烛可以当生日蛋糕
咸奶油蛋糕（老奶油蛋糕）的做法图解8

步骤8

做给男票的在一起一周年纪念日蛋糕
咸奶油蛋糕（老奶油蛋糕）的做法图解9

步骤9

切件吃吧～

咸奶油蛋糕（老奶油蛋糕）的烹饪技巧

草莓可以换成别的水果，也可以不放水果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-11

©本菜谱的做法由 honey啊清清 编写，未经授权不得转载

咸奶油蛋糕（老奶油蛋糕）的其他做法更多

上传我做的这道菜

咸奶油蛋糕（老奶油蛋糕）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 咸奶油蛋糕（老奶油蛋糕）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 咸奶油蛋糕（老奶油蛋糕）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活