青椒炒牛肉

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吃货体重伤不起啊，这段时间减肥中，好想吃重口味的菜

青椒炒牛肉的用料

牛里脊 1块 葱 2颗
姜 1小块 蒜（独蒜） 1小个
料酒 3盖 白醋 1/4盖
白糖 1小勺 淀粉（生粉） 1大勺
辣椒粉 1小勺 盐 2小勺
小青椒 1把

青椒炒牛肉的做法

青椒炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛里脊肉切片，用水泡半小时去血水。沥干后加入2盖料酒，半勺盐，醋，白糖，姜蒜末，淀粉腌渍五分钟。
青椒炒牛肉的做法图解2

步骤2

冷锅热油划散牛肉，1盖料酒倒入翻炒，表面断生就盛出备用。油留锅中。
青椒炒牛肉的做法图解3

步骤3

青椒切片，下锅炒至绵软。
青椒炒牛肉的做法图解4

步骤4

倒入炒好的肉片翻炒，下盐和葱花略翻炒后起锅。

青椒炒牛肉的烹饪技巧

少许白糖能让肉类更嫩。 料酒、醋、生姜蒜等是为了去腥味。 牛肉不能炒太老。 冷锅热油不易沾锅。 这段时间减肥中，牛肉热量相对要小一些，但在做的时候尽量少放调料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

©本菜谱的做法由 oh云灵 编写，未经授权不得转载

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