蛏子这样做鲜美无比, 营养丰富, 制作简单

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丝瓜炒蛏子的用料

短丝瓜 2根 蛏子 适量
姜丝 适量 盐 适量
大红椒 适量 鸡精 适量

丝瓜炒蛏子的做法

蛏子这样做鲜美无比, 营养丰富, 制作简单的做法图解1

步骤1

短丝瓜2根，刨去外皮，切去头尾，从中间切断，再切成丝瓜条，装盘备用。
蛏子这样做鲜美无比, 营养丰富, 制作简单的做法图解2

步骤2

蛏子适量，加入较重的盐，静至1小时，让蛏子吐出泥沙，1小时后，将蛏子表面搓洗干净。
蛏子这样做鲜美无比, 营养丰富, 制作简单的做法图解3

步骤3

锅烧热，去适量猪油，化开后下入姜丝爆香，下入丝瓜，翻炒均匀，多次少量淋入高汤或水，引出丝瓜的水份，将丝瓜炒软。
蛏子这样做鲜美无比, 营养丰富, 制作简单的做法图解4

步骤4

丝瓜炒软后下入蛏子，淋入适量高汤，翻炒均匀，再加入适量的盐，翻炒至蛏子炸口。蛏子炸口后，加入大红椒丝和鸡精，翻炒均匀，即可起锅。
蛏子这样做鲜美无比, 营养丰富, 制作简单的做法图解5

步骤5

成品图

丝瓜炒蛏子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

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