十分钟快手菜——肉末刀豆

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今天买菜时看见刀豆了，这对我们这里来说是外来物种，我还记得十几年前第一次看见它的模样，一尺多长，又老又硬，大家都稀奇得很，那时还没有敢吃它的，当然那个样子估计也咬不动。这次的刀豆脆生生水灵灵的，诱惑到了，赶紧买几根！
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肉末刀豆的用料

刀豆 6、7根 肉末 适量
大蒜 2、3瓣 菜籽油 1大勺
盐 少许 料酒 适量

肉末刀豆的做法

#我们约饭吧#十分钟快手菜——肉末刀豆的做法图解1

步骤1

刀豆摘去两头，洗净备用。
#我们约饭吧#十分钟快手菜——肉末刀豆的做法图解2

步骤2

刀豆斜切成小段，大蒜切末，肉馅完全解冻。
#我们约饭吧#十分钟快手菜——肉末刀豆的做法图解3

步骤3

锅里菜籽油爆香肉末。
#我们约饭吧#十分钟快手菜——肉末刀豆的做法图解4

步骤4

肉末完全炒散。
#我们约饭吧#十分钟快手菜——肉末刀豆的做法图解5

步骤5

加入刀豆。
#我们约饭吧#十分钟快手菜——肉末刀豆的做法图解6

步骤6

刀豆炒至变色，加适量料酒。
#我们约饭吧#十分钟快手菜——肉末刀豆的做法图解7

步骤7

加少许盐。
#我们约饭吧#十分钟快手菜——肉末刀豆的做法图解8

步骤8

加点开水稍煮一下。
#我们约饭吧#十分钟快手菜——肉末刀豆的做法图解9

步骤9

汤汁收干就起锅。
#我们约饭吧#十分钟快手菜——肉末刀豆的做法图解10

步骤10

鲜嫩嫩，脆生生，咸鲜入味，妥妥的下饭菜。

肉末刀豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载

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