地锅鸡

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赵温柔4802
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地锅鸡的用料

小公鸡 1只 老抽 一勺
料酒 一勺 生抽 一勺
花椒 适量 八角 一个
干辣椒 适量 小米辣 适量
大葱 一根 老姜 一块

地锅鸡的做法

地锅鸡的做法图解1

步骤1

因为买的是公鸡，店家给杀的乌鸡，就这样做了， 油热后，油比平时多一点，倒入洗好的公鸡，均匀翻炒，炒到金黄色

步骤2

再放入花椒适量，八角一颗，干辣椒适量，继续翻炒

步骤3

倒入适量的老抽上色，翻炒，加入开水漫过公鸡就可以了，时间久的公鸡可适当在加水，加水后把拍好的姜放入
地锅鸡的做法图解4

步骤4

最后收汁，放入大葱，小米辣，出锅

地锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

©本菜谱的做法由 赵温柔4802 编写，未经授权不得转载

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