红烧鲈鱼

3.6万 浏览 184 收藏
收藏
枭笑
枭笑 枭笑
＋ 关注


吃饭也是一门学问，饭吃的好与不好，对身体影响很大。饭既要可口又要有营养。 鲈鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极好。 富含蛋白质，维生素A，钙，锌。对肝肾不足的人有很好的补益作用。 身体营养成分得到补充，就会有一个健康的身体。

红烧鲈鱼的用料

新鲜鲈鱼 一条 葱 姜 蒜适量 适量
生抽 老抽 冰糖 适量 八角，桂皮 适量
红辣椒 一个 十三香 适量
淀粉 适量

红烧鲈鱼的做法

红烧鲈鱼的做法图解1

步骤1

新鲜活鲈鱼刮除鲈鱼鳞片，冷水洗干净。淋干水分。
红烧鲈鱼的做法图解2

步骤2

放入盘中，把鱼身用刀切十字花，注意不要切断，(目的是入味)加入调料，葱，姜，盐，糖，十三香，料酒，生抽腌约30分钟，这样会比较入味
红烧鲈鱼的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量油烧热，加入葱姜蒜，桂皮，八角，辣椒炒香。
红烧鲈鱼的做法图解4

步骤4

把鱼放锅中，看我把鱼肚子里也放了调料，姜片。
红烧鲈鱼的做法图解5

步骤5

加腌制剩下的汤，在加冷水没过鲈鱼即可，加一块冰糖，大火烧开后，转中小火，15分钟收汤即可装盘。
红烧鲈鱼的做法图解6

步骤6

把鱼先铲出来，摆盘，锅里的汤汁大火收汤至黏稠，可以淀粉勾芡，之后淋在鱼身上。
红烧鲈鱼的做法图解7

步骤7

美味可口。

红烧鲈鱼的烹饪技巧

鲈鱼最好要活杀的，肉质比较鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸甜 咸 炒 腌

红烧鲈鱼的其他做法更多

红烧鲈鱼的全部作品更多

上传我做的这道菜

红烧鲈鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧鲈鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 红烧鲈鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活