泡菜炒年糕

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泡菜炒年糕的用料

原味年糕 200克 洋葱 1/4个
泡菜 适量 辣酱 一勺
花生油 适量

泡菜炒年糕的做法

泡菜炒年糕的做法图解1

步骤1

年糕切片，三毫差不多，太薄的话没有嚼劲儿
泡菜炒年糕的做法图解2

步骤2

锅里水烧开后放入切好的年糕，煮2分钟左右，浮上来后就差不多了
泡菜炒年糕的做法图解3

步骤3

倒入凉水中浸泡一会儿，沥干水分备用
泡菜炒年糕的做法图解4

步骤4

热锅凉油
泡菜炒年糕的做法图解5

步骤5

先放洋葱炒一下，再放切好的泡菜进行翻炒，差不多洋葱软了再放辣酱，最后加入煮好的年糕，充分炒匀，加入一点儿泡菜汤继续翻炒，让年糕每一处都有泡菜的颜色，待汤收完出锅。
泡菜炒年糕的做法图解6

步骤6

辣酱可以是自己做的，也可以买得到的那种韩式的，最好不要太辣，免得压过了泡菜的味道。

泡菜炒年糕的烹饪技巧

洋葱也可以换做大葱，油也可以不要花生油，只要你吃的惯。全程中火至小火，才不会喷溅泡菜汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

©本菜谱的做法由 我想要面包 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 酸辣 年糕 主食

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