低糖版菠萝果酱

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妙木斋
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眼看着菠萝季就要过去了，正好家里的面包单吃有些乏味，便买了两个菠萝来做果酱，菠萝季留不住，但我们可以留住菠萝呀！

菠萝果酱的用料

菠萝 700g 老冰糖 130g
柠檬 一个

菠萝果酱的做法

低糖版菠萝果酱的做法图解1

步骤1

菠萝削皮，冰糖称好待用
低糖版菠萝果酱的做法图解2

步骤2

切菠萝，中间的（画圈部分）不要，会影响口感，我所说的700g是除去中间的哦！
低糖版菠萝果酱的做法图解3

步骤3

用盐水浸泡一会儿，切记别用热水，温开水或凉开水就行，热的会把菠萝味烫没的
低糖版菠萝果酱的做法图解4

步骤4

浸泡过后所有菠萝切块，一半榨汁，一半留着不动
低糖版菠萝果酱的做法图解5

步骤5

就是这样，切块不要太大，否则熬起来很麻烦
低糖版菠萝果酱的做法图解6

步骤6

放入冰糖，开中火熬制，边熬边搅，不要停，熬到这样冒白边就转小火，再继续搅拌，大概需要半个小时吧，熬出的汁水会收干
低糖版菠萝果酱的做法图解7

步骤7

就像这样，颜色也开始变透明
低糖版菠萝果酱的做法图解8

步骤8

开始挤柠檬汁，要知道这个果酱糖放的少，又没有防腐剂，很容易坏，所以我挤了一整个柠檬进去
低糖版菠萝果酱的做法图解9

步骤9

榨干每一滴柠檬汁！这样可以让它保存久一点哦！
低糖版菠萝果酱的做法图解10

步骤10

将容器消毒，出锅咯！
低糖版菠萝果酱的做法图解11

步骤11

大果粒菠萝果酱完成啦！

菠萝果酱的烹饪技巧

1.本菜谱是减糖版，更健康，我觉得甜度也够了，酸酸甜甜很好吃！大家要根据自己的口味调整糖的量，也要根据菠萝本身的甜度 2.喜欢果粒口感的可以一半不榨汁，不喜欢的可以全部榨汁哦！ 3.一定要不停地搅拌，防止粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

©本菜谱的做法由 妙木斋 编写，未经授权不得转载

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