金钱小面包

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看到蕾宝的造型，方子有所调整，小小的，好看又很方便孩子揪下来吃～

金钱小面包的用料

高筋面粉 150g 牛奶 75g
奶粉 10g 蛋白 24g
糖 25g 酵母 2g
玉米油 10g 盐 1g

金钱小面包的做法

金钱小面包的做法图解1

步骤1

将所有材料混合揉至扩展状态，如图所示
金钱小面包的做法图解2

步骤2

发酵至原来面团两倍大，手指戳洞，不回缩，不塌陷即可
金钱小面包的做法图解3

步骤3

取出发酵好的面团，进行排气，均分为6克左右的小面团，搓圆，放置8寸派盘中摆好
金钱小面包的做法图解4

步骤4

二次发酵至原来1.5倍大，刷蛋液，烤箱中下层，上下火180度，15分钟
金钱小面包的做法图解5

步骤5

出炉啦，可爱不

金钱小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-13

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分类： 无水印 烤 甜 西点 烤箱

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