海绵蛋糕

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尽量给孩子做健康卫生的食物

海绵蛋糕的用料

鸡蛋 6个 低筋面粉 90克
牛奶 八十克 玉米油 六十
细砂糖 八十克 白醋 2滴

海绵蛋糕的做法

海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，来个大合影
海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

五个蛋黄一个全蛋，打散，分三次加入牛奶搅拌均匀
海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

面粉过筛
海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

玉米油加热，我用的不粘锅，烧热冒烟
海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入过筛的低筋面粉，翻拌均匀
海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

打发蛋白，倒扣不会流动就可以了
海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

加入放凉的面糊，一定要放凉要不会烫熟蛋黄
海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

这是搅拌均匀后，可以准备加入打发的蛋白了
海绵蛋糕的做法图解9

步骤9

分三次加入蛋白，翻拌均匀……在加入下一次的蛋白
海绵蛋糕的做法图解10

步骤10

翻拌好时样子
海绵蛋糕的做法图解11

步骤11

为了方便脱模我在底部剪了一个圆形，周围围上油纸，后期特别好脱模 烤盘内放满水，放下层 烤箱预热十分钟，上下火160度中间那层放烤网，把模具放进去
海绵蛋糕的做法图解12

步骤12

上下火150度80分钟，水浴法，后期觉得上面颜色深加盖一层锡纸
海绵蛋糕的做法图解13

步骤13

烤好后倒扣放凉，脱模
海绵蛋糕的做法图解14

步骤14

入口即化，组织细腻……做生日蛋糕可以用它做胚子

海绵蛋糕的烹饪技巧

水浴法，低温烘培尽量把烤盘装满水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-13

©本菜谱的做法由 __看云卷云舒_ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕 烘焙 海绵蛋糕

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