回锅肉

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周小白m
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这样的回锅肉，回而不腻的，微微有点焦的回锅肉真的是下饭神器哈，蒜苗的清香和五花肉完美的结合。^_^

回锅肉的用料

五花肉 250g 红辣椒 10g
青蒜苗 30g 盐 适量
油 适量 豆瓣酱 适量
酱油 适量 料酒 适量
白砂糖 适量

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
回锅肉的做法图解2

步骤2

将五花肉洗净，锅里放入适量的水，待水开后把五花肉放入再加入一些料酒煮至8分熟
回锅肉的做法图解3

步骤3

捞出沥干备用
回锅肉的做法图解4

步骤4

沥干水后，把五花肉切薄片
回锅肉的做法图解5

步骤5

把青苗和红辣椒洗净切好备用
回锅肉的做法图解6

步骤6

炒锅烧热，放少许油，下肉片略炒至肉微黄（这样吃起来不会太油腻）
回锅肉的做法图解7

步骤7

把微黄的五花肉盛出后，锅里底油，把蒜炒香，加豆瓣酱炒出红油
回锅肉的做法图解8

步骤8

然后加入微黄的五花肉翻炒，加少许的生抽，糖翻炒均匀
回锅肉的做法图解9

步骤9

最后加入青蒜苗和红辣椒
回锅肉的做法图解10

步骤10

炒至断生即可调少许盐，出锅。
回锅肉的做法图解11

步骤11

成品

回锅肉的烹饪技巧

无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-13

©本菜谱的做法由 周小白m 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 下饭菜

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