看【白鹿原】，要吃地道的扯面

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Amy娜拉
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面食，是地道陕西人魂牵梦绕的关中情缘！吃一碗地道的扯面，不要太解馋…

看【白鹿原】，要吃地道的扯面的用料

扯面 1份 醋 10g
生抽 10 糖 3
盐 5 鸡精 1g
自制辣椒酱 一勺 小葱 一颗

看【白鹿原】，要吃地道的扯面的做法

看【白鹿原】，要吃地道的扯面的做法图解1

步骤1

香葱洗干净切葱花备用
看【白鹿原】，要吃地道的扯面的做法图解2

步骤2

扯面准备好

步骤3

起锅准备烧水

步骤4

扯面拆盒，顺着扯面平摊在案板上，中间擀面杖压一下，醒面两三分钟

步骤5

待水烧开，顺着双手相向的方向将扯面两头慢慢扯开，扯到一定合适程度下入锅中

步骤6

下好扯面，煮大约三分钟
看【白鹿原】，要吃地道的扯面的做法图解7

步骤7

辣椒酱里➕少许醋和生抽，盐和糖根据自己个人口味适量，调料汁完成
看【白鹿原】，要吃地道的扯面的做法图解8

步骤8

捞出扯面至事先调制好的料汁碗里，加少许面汤，撒一点香葱即可
看【白鹿原】，要吃地道的扯面的做法图解9

步骤9

面要香，必须要有超级香的辣椒哦…

看【白鹿原】，要吃地道的扯面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-14

©本菜谱的做法由 Amy娜拉 编写，未经授权不得转载

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