黄金糯米蛋

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沙眇
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可以做早餐，营养丰富，可以加入胡萝卜丁，玉米丁，肉糜，香肠丁等。

黄金糯米蛋的用料

糯米 500g 豌豆 一小碗
香菇 5个 腊肠 两根
生咸鸭蛋 30个 酱油 4勺
生抽 2勺 料酒 少许

黄金糯米蛋的做法

步骤1

糯米提前至少4小时泡上，水没过糯米即可。

步骤2

将腊肠，香菇切丁。
黄金糯米蛋的做法图解3

步骤3

糯米中水倒出，除了鸭蛋所有食材放入糯米中，并加入生抽，酱油搅拌。

步骤4

将鸭蛋尖的一头用勺子敲一个孔，大约一块钱硬币那么大，把鸭蛋清倒出，可以用手指按住鸭蛋黄，直接倒出，不会碎。
黄金糯米蛋的做法图解5

步骤5

将搅拌好的糯米塞入留有蛋黄的鸭蛋中，九分满，再加入一点水，鸭蛋的一半即可，放入锅蒸，40分钟左右
黄金糯米蛋的做法图解6

步骤6

固定不住可以用锡纸固定底部，或者包住。。出锅即可食用，第二天不用热可以直接吃。
黄金糯米蛋的做法图解7

步骤7

出锅

黄金糯米蛋的烹饪技巧

口重的可以多放酱油，喜欢甜一点的可以放少许糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-14

©本菜谱的做法由 沙眇 编写，未经授权不得转载

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