青豆炒烤肠

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现在正是青豆大量上市的季节，青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。嫩嫩的青豆和烤肠在一起炒着吃，味道也是极好的！

青豆炒烤肠的用料

青豆 300克 烤肠 6根
蒜瓣 3粒 干辣椒 1个
盐 1勺 水 半碗
鸡精 1勺

青豆炒烤肠的做法

青豆炒烤肠的做法图解1

步骤1

青豆清洗干净后，捞出沥干水份备用。
青豆炒烤肠的做法图解2

步骤2

烤肠切成小丁备用！
青豆炒烤肠的做法图解3

步骤3

蒜瓣拍碎，干辣椒切成段备用！
青豆炒烤肠的做法图解4

步骤4

锅烧热，倒入适量的油，放入蒜瓣和干辣椒炒出香味儿！
青豆炒烤肠的做法图解5

步骤5

放入烤肠翻炒均匀！
青豆炒烤肠的做法图解6

步骤6

倒入青豆翻炒均匀！
青豆炒烤肠的做法图解7

步骤7

加入一勺盐翻炒均匀！
青豆炒烤肠的做法图解8

步骤8

加入半碗水煮至青豆熟了即可！（水不要太多，刚好淹没住青豆就可以了，煮青豆的时候不要盖盖子，要不然青豆颜色会变的不好看！）
青豆炒烤肠的做法图解9

步骤9

起锅前加入适量的鸡精调味即可！
青豆炒烤肠的做法图解10

步骤10

做好的青豆炒烤肠，味道还不错哦，我家几个小不点儿很爱吃！
青豆炒烤肠的做法图解11

步骤11

成品图
青豆炒烤肠的做法图解12

步骤12

成品图
青豆炒烤肠的做法图解13

步骤13

成品图
青豆炒烤肠的做法图解14

步骤14

成品图
青豆炒烤肠的做法图解15

步骤15

成品图
青豆炒烤肠的做法图解16

步骤16

成品图

青豆炒烤肠的烹饪技巧

煮青豆的时候不要盖盖子，要不然青豆颜色会变的不好看！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-15

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 家常味

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