胡萝卜红烧肉

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一晃几年都没更新过菜谱了，我也从少女变人妻，唯一不变的就是那颗爱吃的心。红烧肉的魅力在于做的好吃就会肥而不腻，怕肥的人也会一口接一口。

胡萝卜红烧肉的用料

五花肉 400g 胡萝卜 两根
大葱 一根 生姜 1大块
冰糖 5粒 老抽 3汤匙
盐 适量 鸡粉 适量
八角 3粒 香叶 1~2片
茴香 适量

胡萝卜红烧肉的做法

胡萝卜红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉放锅里汆水，凉水就放进去直到水滚，我个人喜欢煮久一点方便切。
胡萝卜红烧肉的做法图解2

步骤2

等汆水期间可以把胡萝卜滚刀切块
胡萝卜红烧肉的做法图解3

步骤3

大葱和姜切好准备
胡萝卜红烧肉的做法图解4

步骤4

汆好水的肉切块，我喜欢切小块一点，小时候家里都是吃这种大小习惯了
胡萝卜红烧肉的做法图解5

步骤5

到油进去把葱和姜爆香
胡萝卜红烧肉的做法图解6

步骤6

加入肉，香料，老抽，盐，冰糖，鸡粉一起炒香
胡萝卜红烧肉的做法图解7

步骤7

那天忘记买蒜了，加入蒜头味道会更好
胡萝卜红烧肉的做法图解8

步骤8

再继续加入胡萝卜翻炒一两分钟
胡萝卜红烧肉的做法图解9

步骤9

随即加入水焖，水的话我是加到刚好没过肉，关小火焖到开始收水，然后一直翻炒直到水全部收完，整个过程大概20~30分钟。
胡萝卜红烧肉的做法图解10

步骤10

软软糯糯的红烧肉搭配甜甜的胡萝卜便搞定

胡萝卜红烧肉的烹饪技巧

红烧菜的好处就是等的过程可以做自己的事，不用耽误(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-15

©本菜谱的做法由 莉莉公主的吃貨妙想世界 编写，未经授权不得转载

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