木瓜鲫鱼汤

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Coco婷婷
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这道菜，简单易做，材料易备，而且不花时间。这道菜更是妈妈下奶的好食材。

木瓜鲫鱼汤的用料

鲫鱼 1条 木瓜 1个
生姜 1块 葱 1根
料酒 1勺 盐 适量
食用油 适量

木瓜鲫鱼汤的做法

木瓜鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

木瓜去皮，洗干净，切块，装碗里备用。
木瓜鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

杀好的鱼洗干净，沥干水分， 鱼身（两面都要）和鱼肚都加点盐，抹均匀。
木瓜鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

锅里加油加热，放入生姜片煸炒出香味。
木瓜鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

放入鱼，煎至两面金黄色即可出锅盛盘。
木瓜鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

锅里留底油，倒入木瓜，翻炒5分钟。
木瓜鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

注入清水，烧开，中小火煮10分钟。
木瓜鲫鱼汤的做法图解7

步骤7

加入几片生姜片，放入鱼，锅铲轻轻推动拌匀。
木瓜鲫鱼汤的做法图解8

步骤8

加入料酒，拌匀。水烧开后，再煮10分钟。中间记得把鱼翻另外一面，翻面要注意不要把鱼身弄坏，必要的话可以用筷子辅助翻鱼身。
木瓜鲫鱼汤的做法图解9

步骤9

10分钟后，加盐调味，拌匀。
木瓜鲫鱼汤的做法图解10

步骤10

最后撒上葱花，拌匀即可出锅。
木瓜鲫鱼汤的做法图解11

步骤11

出锅盛碗！

木瓜鲫鱼汤的烹饪技巧

鱼洗干净要沥干水分，不然煎的时候容易爆锅溅油，煎之前抹上盐，鱼肉更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-15

©本菜谱的做法由 Coco婷婷 编写，未经授权不得转载

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