寿喜烧（日式牛肉锅）

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很喜欢香香甜甜的牛肉锅

寿喜烧（日式牛肉锅）的用料

盐 8克 老姜 10片
葱白 两根 牛上脑（肥牛） 6-8片
茼蒿 50g 金针菇 50g
胡萝卜 50g 鸡蛋 1-2个

寿喜烧（日式牛肉锅）的做法

步骤1

首先用昆布、柴鱼放在热水中煮好去掉食材，留汤备用
寿喜烧（日式牛肉锅）的做法图解2

步骤2

热锅放入适量黄油，姜片、将牛肉煎熟（不要煎老）然后煎豆腐，因为本人最近不吃豆腐所以换成了鸡蛋，小火将鸡蛋煎的松软成型。将煎好的鸡蛋（或豆腐、胡萝卜、金针菇、茼蒿整齐放在锅中）中间放几片葱段葱段放上煎好的牛肉，将1中的汤倒入适量，加适量酱油、味淋煮10分钟使所有食材入味即可
寿喜烧（日式牛肉锅）的做法图解3

步骤3

根据个人口味调正咸淡、你会感受到汤底的淡淡香甜

寿喜烧（日式牛肉锅）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-15

©本菜谱的做法由 焱焱小宇宙 编写，未经授权不得转载

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