羊杂汤

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刘中秋
刘中秋
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宿舍小炖锅做的

羊杂汤的用料

焯过水的羊杂（羊肚、羊肠） 200克 花椒 30粒
小茴香 1汤匙 大料 2个
大蒜 3瓣 大葱 2段
生姜 2片 盐 适量
香菜（装饰） 少许 白胡椒粉 适量
烧烤酱 半勺 芝麻酱 两勺
醋 两勺 白糖 一勺
生抽 两勺 辣椒油 适量，根据口味
蒜汁 适量，根据口味 腐乳 适量（如果放腐乳就要少放盐）
韭菜花 适量（放韭菜花就要少放盐）

羊杂汤的做法

羊杂汤的做法图解1

步骤1

清水加葱姜蒜茴香花椒大料，煮水。羊杂洗净，水煮沸，放入煮15分钟
羊杂汤的做法图解2

步骤2

芝麻酱，烧烤酱，盐，糖，白胡椒粉，生抽…配成酱汁
羊杂汤的做法图解3

步骤3

根据口味添加蒜汁，腐乳汁，韭菜花，辣椒油

羊杂汤的烹饪技巧

舍友想吃，拿我的小炖锅做出来，加了面条的，如果配烧饼更香，早点，羊汤加烧饼永远吃不腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-15

©本菜谱的做法由 刘中秋 编写，未经授权不得转载

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