沙茶白玉菇烩鸡丁

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沙茶白玉菇烩鸡丁的用料

鸡大腿 4支 白玉菇 1包
沙茶酱 50克 盐 1小勺
水淀粉 适量 白糖 1/2小勺
盐 1/2小勺 鸡精 1/2小勺
黑胡椒粉 1/2小勺 香油各 1/2小勺

沙茶白玉菇烩鸡丁的做法

步骤1

鸡腿洗净，去皮去骨，把净肉切成丁备用。

步骤2

鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用。

步骤3

白玉菇切去尾部菇蒂，掰开洗净备用。

步骤4

沙茶酱若太稠，可加适量水调匀成糊状备用。

步骤5

锅内倒入少许油，把鸡丁倒入翻炒至变色（白色），立即捞出备用。

步骤6

再加少许油，把洗好的白玉菇倒入翻炒至软。（约2分钟）

步骤7

鸡丁重新倒入锅中，加入沙茶酱炒匀。

步骤8

加适量水把白玉菇、鸡丁、沙茶酱炒匀，烩1分钟左右。

步骤9

调入适量盐码味，再加适量水淀粉收汁即可。

沙茶白玉菇烩鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-31

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 中国菜

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