完胜桃花姬的阿胶糕

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大家都知道阿胶对女人好，补血又补胶原蛋白，而阿胶糕的好处就更多了，核桃，红枣，桂圆…哪一样好东西。以前买过桃花姬和五谷磨房的阿胶糕，桃花姬偏甜，五谷磨房可以现做，看过几次，默默把配方记住，心里想着有机会自己也来做一次。前几日正好去医院买药，就顺便买了半斤阿胶回来做。

完胜桃花姬的阿胶糕的用料

阿胶 250g 黄酒 400ml
黑芝麻 250g 桂圆肉 200g
核桃肉 250g 枸杞 50g
老冰糖 100g 红枣 250g
麻油 少许

完胜桃花姬的阿胶糕的做法

完胜桃花姬的阿胶糕的做法图解1

步骤1

阿胶和黄酒放在砂锅里泡两天左右，用筷子搅一搅，外面软了就可以，阿胶不会全部化在黄酒里的
完胜桃花姬的阿胶糕的做法图解2

步骤2

处理红枣，洗干净沥水，把枣核剪下，或者直接买去核红枣也可以
完胜桃花姬的阿胶糕的做法图解3

步骤3

枸杞在温水里泡一泡，把水倒掉沥干，其余材料放好备用
完胜桃花姬的阿胶糕的做法图解4

步骤4

开小火熬，先入老冰糖
完胜桃花姬的阿胶糕的做法图解5

步骤5

熬到冰糖和阿胶都化了之后入红枣核桃
完胜桃花姬的阿胶糕的做法图解6

步骤6

入芝麻，并关火，用木勺搅拌均匀
完胜桃花姬的阿胶糕的做法图解7

步骤7

冷却后准备切，砧板和手上都要套膜，倒少许麻油，抹在砧板的保鲜膜上
完胜桃花姬的阿胶糕的做法图解8

步骤8

铺平，整形
完胜桃花姬的阿胶糕的做法图解9

步骤9

切块
完胜桃花姬的阿胶糕的做法图解10

步骤10

放到消过毒的容器里，一天吃一块，吃完前是不会坏的哦！天热的时候可以放到冰箱里

完胜桃花姬的阿胶糕的烹饪技巧

1.阿胶建议在医院或者药店买，不然容易买到假的 2.枸杞一定要温水泡泡洗一下，做医生的朋友特地提醒的，说怕有农药残留 3.熬的时候阿胶一定要熬化了再放别的，否则没化的那块会特别硬，吃不起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-16

©本菜谱的做法由 妙木斋 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 冻 甜 香

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