日式炼奶面包

精品
3.5万 浏览 333 收藏
收藏
轻轻的牛肉松很野生
轻轻的牛肉松很野生 轻轻的牛肉松很野生
＋ 关注


面包是我家餐桌上早餐少见的一种. 偶尔吃一顿惊喜的感觉还是不错的，黄油的香味和炼奶的微甜都让人心情愉快

炼奶面包的用料

高筋面粉 200g 清水 90g
细砂糖 20g 炼奶 15g
盐 3g 酵母 3g
黄油 25g 涂抹部分
黄油 15g 炼奶 15g

炼奶面包的做法

日式炼奶面包的做法图解1

步骤1

准备食材
日式炼奶面包的做法图解2

步骤2

清水倒入面包机内加入15克炼乳
日式炼奶面包的做法图解3

步骤3

加入面粉和糖
日式炼奶面包的做法图解4

步骤4

对角线加入盐
日式炼奶面包的做法图解5

步骤5

在面粉中间挖洞加入酵母后启动揉面程序
日式炼奶面包的做法图解6

步骤6

第一次揉面结束后加入黄油25克后继续揉至扩展阶段后静等发酵
日式炼奶面包的做法图解7

步骤7

揉面阶段时把黄油15克和炼乳15克混合搅拌成炼乳酱
日式炼奶面包的做法图解8

步骤8

发酵完成后揉面排气盖上保鲜膜静置10分钟
日式炼奶面包的做法图解9

步骤9

擀成方形后切成四份
日式炼奶面包的做法图解10

步骤10

每一份表层涂上炼乳酱后码在一起
日式炼奶面包的做法图解11

步骤11

切成八分切开码入中空模具中，我用纸杯和烤碗制作
日式炼奶面包的做法图解12

步骤12

放入烤箱隔热水二次发酵至八分满后烘烤160度20分钟即可
日式炼奶面包的做法图解13

步骤13

纳凉即可食用

炼奶面包的烹饪技巧

取出时可撒上细砂糖装饰
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-16

©本菜谱的做法由 轻轻的牛肉松很野生 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 高颜值 西点

炼奶面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

炼奶面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 日式炼奶面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 日式炼奶面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活