茶香酱油炒饭

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茶香酱油炒饭的用料

剩米饭 一碗 甜豌豆
莴笋 半根 香菇 5朵
鸡蛋 1个 葱花 适量
玉米油 李锦记双茶老抽 2勺
盐 1茶匙 李锦记薄盐生抽 1勺

茶香酱油炒饭的做法

茶香酱油炒饭的做法图解1

步骤1

甜豌豆化冰备用，莴笋去皮切丁备用，香菇泡发备用。
茶香酱油炒饭的做法图解2

步骤2

准备好李锦记双茶老抽。
茶香酱油炒饭的做法图解3

步骤3

倒入李锦记双茶老抽约1勺的量。
茶香酱油炒饭的做法图解4

步骤4

用手把剩米饭和双茶老抽抓捏均匀。
茶香酱油炒饭的做法图解5

步骤5

泡发的香菇切丁备用。
茶香酱油炒饭的做法图解6

步骤6

点中火做锅，锅中倒入适量的玉米油，加入葱花炒香。
茶香酱油炒饭的做法图解7

步骤7

加入香菇粒继续炒香。
茶香酱油炒饭的做法图解8

步骤8

最后放入莴笋丁和豌豆粒继续翻炒。
茶香酱油炒饭的做法图解9

步骤9

淋上一勺量的李锦记薄盐生抽，加入少许盐炒匀。
茶香酱油炒饭的做法图解10

步骤10

把炒好的蔬菜盛出备用。
茶香酱油炒饭的做法图解11

步骤11

锅中加入少许底油，放入打散的鸡蛋液，撒上葱花。
茶香酱油炒饭的做法图解12

步骤12

待底面稍稍凝固，上面还呈蛋液状时，加入酱油腌制的米饭。
茶香酱油炒饭的做法图解13

步骤13

放入之前炒好的蔬菜，翻炒均匀。
茶香酱油炒饭的做法图解14

步骤14

最后再淋上一勺量的李锦记双茶老抽炒匀即可出锅。

茶香酱油炒饭的烹饪技巧

1.建议炒酱油饭的时候火不要太大，酱油预热很容易糊。 2.一定要选择剩米饭，有点风干的最好，这样含水量少，更会粒粒分明。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-31

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载
分类： 香

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