干炸蘑菇

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爱吃的大阳
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酥酥脆脆的炸蘑菇既是菜也是零食哦

干炸蘑菇的用料

平菇 面粉
淀粉 鸡蛋
五香粉 盐
椒盐

干炸蘑菇的做法

干炸蘑菇的做法图解1

步骤1

平菇撕成小块，放水里，水开一分钟左右关火。然后放在盘子里晾干，或用厨房纸吸干水分
干炸蘑菇的做法图解2

步骤2

淀粉和面粉比例为2:1，淀粉2面粉1，放一个鸡蛋，少量盐和五香粉，再加点水，搅拌成糊状
干炸蘑菇的做法图解3

步骤3

油锅热油，可以先用筷子放一滴面糊，面糊冒泡并且很快浮上来，说明油温正好，改小火，炸蘑菇
干炸蘑菇的做法图解4

步骤4

炸的过程中要勤翻动，防止粘连。
干炸蘑菇的做法图解5

步骤5

基本定型，捞出来
干炸蘑菇的做法图解6

步骤6

再次开火加热油温，将蘑菇都放进去复炸，有一点点上色，就好了
干炸蘑菇的做法图解7

步骤7

盛出来撒上椒盐或者孜然粉就好了

干炸蘑菇的烹饪技巧

炸蘑菇最好当时吃完，放时间长口感不脆 蘑菇尽量弄干一点，我为了省时间，用吹风筒吹干的！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-16

©本菜谱的做法由 爱吃的大阳 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 咸 家常菜 下饭菜

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