快手宴客凉拌菜，颜值和味道担当，青椒皮蛋

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请客吃饭，总不能只有热菜没有凉菜，选什么样的凉菜，也不会错过这款青椒皮蛋。有皮蛋，在四川的说法，算一个小巧荤，铺上青椒，滋味更加清新爽口啦！在四川的家庭聚会中，无论是在外面宴请，还是家中小聚，青椒皮蛋都是必不可少的凉菜担当！ 而如此看似高大上的凉菜，却只要花5分钟就可以惊艳登场。 皮蛋虽然具备清热泻火的功效，但是，由于是火碱与其他矿物质混合，里面含有一定数量的铅，虽然专家说里面含有的铅不至于让我们中毒，不过，还是推荐不要经常吃！聚会家宴来一道，解馋又清新！

青椒皮蛋的用料

青二荆条 5根 皮蛋 4个
生抽 5勺 醋 半勺
辣椒油 1勺 花椒油 1勺
芝麻油 1勺

青椒皮蛋的做法

#晒出你的团圆大餐#快手宴客凉拌菜，颜值和味道担当，青椒皮蛋的做法图解1

步骤1

四个皮蛋，剥皮轻轻的用水冲洗干净后将刀子上面沾上水再切块。
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步骤2

二荆条青辣椒直接切碎。
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步骤3

直接将辣椒铺在皮蛋上。
#晒出你的团圆大餐#快手宴客凉拌菜，颜值和味道担当，青椒皮蛋的做法图解4

步骤4

四勺酱油，半勺醋，一勺芝麻油，一勺花椒油，一勺辣椒油，调成酱汁。
#晒出你的团圆大餐#快手宴客凉拌菜，颜值和味道担当，青椒皮蛋的做法图解5

步骤5

皮蛋浸泡在酱汁中，即可！
#晒出你的团圆大餐#快手宴客凉拌菜，颜值和味道担当，青椒皮蛋的做法图解6

步骤6

做好的，青椒皮蛋，最好放至5分钟之后再食用，味道更佳！

青椒皮蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-15

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载
分类： 微辣 咸鲜 一家三口 一人食 咸

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