糖醋莲藕

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糖醋莲藕，酸酸甜甜，开胃好吃。莲藕营养丰富，出淤泥而不染。清热凉血，健脾开胃。糖醋藕片，健康美味，养生的素菜。

糖醋莲藕的用料

莲藕 600克 花生油 5ml
盐 2克 白砂糖 20克
陈醋 2ml 香葱 3克

糖醋莲藕的做法

糖醋莲藕#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解1

步骤1

准备新鲜的嫩莲藕；PS：炒用嫩莲藕、煲汤适合老莲藕。
糖醋莲藕#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解2

步骤2

莲藕洗净去皮，切薄片
糖醋莲藕#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解3

步骤3

热锅，倒油，爆炒莲藕片八成熟，起锅；
糖醋莲藕#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解4

步骤4

锅中放少许油，白砂糖、陈醋，熬成糖色；
糖醋莲藕#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解5

步骤5

把炒好的莲藕片加入，翻炒；PS：要不断翻炒均匀，防止煮焦。
糖醋莲藕#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解6

步骤6

放盐、香葱，炒均即可。

糖醋莲藕的烹饪技巧

1.炒的莲藕要选择嫩的； 2.煮糖色的时候要小火，防止煮焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-18

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 酸 酸甜 糖醋

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