开胃卟滋脆的糖醋莲藕

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糖醋莲藕的用料

莲藕 一段 胡萝卜 半截
酱油 1勺 砂糖 1勺
白醋 1勺 清水 5勺
甜辣鸡酱 2勺

糖醋莲藕的做法

#福气年夜菜#开胃卟滋脆的糖醋莲藕的做法图解1

步骤1

食材如图，所示示意。
#福气年夜菜#开胃卟滋脆的糖醋莲藕的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净去皮，滚刀切小块。
#福气年夜菜#开胃卟滋脆的糖醋莲藕的做法图解3

步骤3

莲藕同理洗净滚刀切。
#福气年夜菜#开胃卟滋脆的糖醋莲藕的做法图解4

步骤4

两种食材入沸水中汆烫后，捞出备用。
#福气年夜菜#开胃卟滋脆的糖醋莲藕的做法图解5

步骤5

热油锅，加入蒜瓣爆香。
#福气年夜菜#开胃卟滋脆的糖醋莲藕的做法图解6

步骤6

旺火加入胡萝卜与莲藕，快速翻炒。
#福气年夜菜#开胃卟滋脆的糖醋莲藕的做法图解7

步骤7

加盐1勺
#福气年夜菜#开胃卟滋脆的糖醋莲藕的做法图解8

步骤8

糖1勺。
#福气年夜菜#开胃卟滋脆的糖醋莲藕的做法图解9

步骤9

白醋适量。
#福气年夜菜#开胃卟滋脆的糖醋莲藕的做法图解10

步骤10

酱油少许。
#福气年夜菜#开胃卟滋脆的糖醋莲藕的做法图解11

步骤11

番茄酱或者泰式甜辣鸡酱少许。
#福气年夜菜#开胃卟滋脆的糖醋莲藕的做法图解12

步骤12

兑点清水解开调味料，大火翻炒均匀入味收汁。
#福气年夜菜#开胃卟滋脆的糖醋莲藕的做法图解13

步骤13

出锅点缀葱花。油亮脆爽，酸甜可口的糖醋莲藕完成～

糖醋莲藕的烹饪技巧

滚刀切的莲藕提前汆烫加速成熟，不然下锅要焖炒一定时间。 我用的是甜辣鸡酱，番茄酱或者加番茄块一起炒也是不错的，自带蔬果味酸香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-29

©本菜谱的做法由 八面是Limno 编写，未经授权不得转载

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