风味啤酒鸡翅

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用红糖和黑椒腌制过的鸡翅，算是给这道路人菜增加了少许独特的风味——虽然是炖菜，却有类似串烧的口感

啤酒鸡翅的用料

鸡翅中 10个左右 紫洋葱 半个
大蒜 数瓣 红糖 适量
老抽 适量 黑胡椒 适量
盐 少许 啤酒 一听

啤酒鸡翅的做法

风味啤酒鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净，表面划几道口子好入味。找个盘子垫好厨用纸巾，撒上红糖，研磨碎的黑胡椒，老抽。两面抹匀，腌制一个小时。以上用料的量依个人口味而定。
风味啤酒鸡翅的做法图解2

步骤2

准备洋葱和蒜头，看图不废话，啤酒无所谓品种，想要败家可以尝试精酿型
风味啤酒鸡翅的做法图解3

步骤3

起锅下油，不用太多，鸡翅本来就有脂肪。煸香洋葱和蒜。选择洋葱是为了增加甜度和风味。
风味啤酒鸡翅的做法图解4

步骤4

腌制好的鸡翅入锅，两面煎至上色
风味啤酒鸡翅的做法图解5

步骤5

把啤酒倒进去，剩余的腌汁也别浪费，可以加一点儿盐，烧开改小火，咕嘟十五分钟左右
风味啤酒鸡翅的做法图解6

步骤6

收干汁，去掉香料装盘，撒点芝麻装饰下。

啤酒鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-19

©本菜谱的做法由 坏酒药子 编写，未经授权不得转载

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