水蒸蛋

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水蒸蛋的用料

鸡蛋三个 盐，鸡精，香油
水

水蒸蛋的做法

水蒸蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋磕进碗里，加入盐和鸡精，打散（越散越好）
水蒸蛋的做法图解2

步骤2

一边加水一边搅打（水量是鸡蛋高度的两倍，这个量比较嫩，想要弹一些就少加点水） 泡沫可以不用撇，用筷子轻轻把泡沫稍稍挥散些就行了
水蒸蛋的做法图解3

步骤3

加点香油，附上保鲜膜，上锅隔水蒸（我用的是保鲜袋，挫上两个洞，熟的快些）
水蒸蛋的做法图解4

步骤4

先开大火烧开水，再改中火蒸，蒸二十分钟就可以了。（用筷子撮一下，没有液体就熟了） 很嫩，就像豆腐脑

水蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-19

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分类： 无水印 蒸 咸 零食 蒸锅

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