肉末鸡蛋蒸豆腐

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小孩喜欢，家里老人家牙齿咬不动了，非常合适的一道，营养又好吃～

肉末鸡蛋蒸豆腐的用料

肉末 小半碗 豆腐 2块
鸡蛋 3-4个 葱花 适量
酱油 适量 生粉 适量
盐 适量 白糖 半勺
麻油 半勺—一勺 胡椒粉 适量

肉末鸡蛋蒸豆腐的做法

肉末鸡蛋蒸豆腐的做法图解1

步骤1

准备好肉末，加入麻油一勺，酱油一勺到两勺，小半勺白糖，生粉一两勺，具体根据肉的分量调整。
肉末鸡蛋蒸豆腐的做法图解2

步骤2

鸡蛋打好，加入少许白胡椒粉（去腥味）一起打匀。
肉末鸡蛋蒸豆腐的做法图解3

步骤3

把整块豆腐压碎，尽量碎，比较好最后成型。
肉末鸡蛋蒸豆腐的做法图解4

步骤4

把蛋液，豆腐，肉末放在碟子里搅拌均匀。
肉末鸡蛋蒸豆腐的做法图解5

步骤5

蒸锅烧水，水滚（开）后，上锅蒸8-10分钟。出锅前撒一点葱花（不喜欢葱的就免了）
肉末鸡蛋蒸豆腐的做法图解6

步骤6

完成啦～

肉末鸡蛋蒸豆腐的烹饪技巧

1、蒸锅里水烧开需要几分钟，可以在处理好肉末之后就开始烧水，等其他都弄好水就差不多开了，刚好就可以直接上锅蒸啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-20

©本菜谱的做法由 余姐姐私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 清淡 家常菜 蒸锅 锅具

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