『宿舍藏锅系列』盐味小花卷

精品 独家
3.4万 浏览 417 收藏
收藏
团团妈
团团妈 团团妈
＋ 关注

“南方有湛蓝云空不见雾，北方有黄花遍地不荒芜。”引用一下我的朋友童瑤先生的歌，在我眼里南北最大的差距莫过于南米北面这一说法。上次有一标准的南方学弟一起来作寿司，他表示从不吃面食。不过仔细想想我也是好久没有吃米饭了。这回是我第一次做花卷，做之前还在想卷起来得有多难，实际上发现真是好简单。这次都是咸口的，两种口味。小巧玲珑讨喜又好吃。喜欢的话也可以做成甜口的~比如芝麻酱红糖的超级好吃啊！

盐味小花卷的用料

面粉 两碗（方子20个） 酵母 （按说明书要求比例）
食用油 适量 盐 适量
脱水蔬菜 一把 烧烤粉，孜然粉，椒盐（也可以你喜欢的各种调料，可以试试咖喱的~） 适量
麻辣牛肉酱（我用的我万能拌面牛肉酱） 一袋 蔬之鲜味精（也可以你自己的各种） 适量
麻辣油（油醋碟） 适量 鲜贝露or生抽（油醋碟） 适量
凉拌醋（油醋碟） 适量 白芝麻（油醋碟） 适量
香葱干（我的页面里有方子） 适量

盐味小花卷的做法

『宿舍藏锅系列』盐味小花卷的做法图解1

步骤1

把酵母调开，揉一块面，放一边
『宿舍藏锅系列』盐味小花卷的做法图解2

步骤2

发起来就好啦
『宿舍藏锅系列』盐味小花卷的做法图解3

步骤3

发面团分成两份，其中一份擀成片
『宿舍藏锅系列』盐味小花卷的做法图解4

步骤4

这样~
『宿舍藏锅系列』盐味小花卷的做法图解5

步骤5

脱水蔬菜里到入油，放盐，蔬之鲜
『宿舍藏锅系列』盐味小花卷的做法图解6

步骤6

调好的蔬菜馅料
『宿舍藏锅系列』盐味小花卷的做法图解7

步骤7

倒在面皮上，撒上烧烤料，孜然，椒盐等你喜欢的调料
『宿舍藏锅系列』盐味小花卷的做法图解8

步骤8

均匀地抹开，撒点香葱干（我的菜谱里有方子）
『宿舍藏锅系列』盐味小花卷的做法图解9

步骤9

卷起来
『宿舍藏锅系列』盐味小花卷的做法图解10

步骤10

切，但是不要切断，间距稍大一些
『宿舍藏锅系列』盐味小花卷的做法图解11

步骤11

再在刚才的切口之间下刀，切断，第一次的半口会翻花出来
『宿舍藏锅系列』盐味小花卷的做法图解12

步骤12

像这样，放在手里拉抻一下（注意馅别漏出来）轻轻一拧，两边捏上，就成啦
『宿舍藏锅系列』盐味小花卷的做法图解13

步骤13

卷好了，超级漂亮~
『宿舍藏锅系列』盐味小花卷的做法图解14

步骤14

另一团面，老样子，这次铺上麻辣牛肉酱~
『宿舍藏锅系列』盐味小花卷的做法图解15

步骤15

同样的方法卷好
『宿舍藏锅系列』盐味小花卷的做法图解16

步骤16

屉布浸水，锅中放水，蒸~上汽后20分钟熟，注意时间哦
『宿舍藏锅系列』盐味小花卷的做法图解17

步骤17

熟了就变大了~
『宿舍藏锅系列』盐味小花卷的做法图解18

步骤18

鲜贝露，凉拌醋，麻辣油，芝麻，调成油醋碟蘸着吃~满满的北方味儿

盐味小花卷的烹饪技巧

没什么藏好锅吧~说的够详细了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

©本菜谱的做法由 团团妈 编写，未经授权不得转载

盐味小花卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

盐味小花卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 『宿舍藏锅系列』盐味小花卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 『宿舍藏锅系列』盐味小花卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活