蛤蜊小番茄意面

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吴作作
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跟着速水重道学简单料理！

蛤蜊小番茄意面的用料

意面 适量 蛤蜊 300g
小番茄 10个左右 洋葱 四分之一个
威士忌（白葡萄酒） 4勺 欧芹碎 适量
黄油 一小块 黑胡椒 适量
盐 适量 油 适量

蛤蜊小番茄意面的做法

蛤蜊小番茄意面的做法图解1

步骤1

准备上面的食材
蛤蜊小番茄意面的做法图解2

步骤2

烧开水加入盐，给蛤蜊焯水，等全部打开后放冷水里侵泡一会。
蛤蜊小番茄意面的做法图解3

步骤3

锅中放一点油，等油烧热倒入蛤蜊、洋葱、黄油翻炒一会。
蛤蜊小番茄意面的做法图解4

步骤4

等锅中冒热气时加入威士忌。（原食谱是加入白葡萄酒，我家没有）

步骤5

这时候烧水煮面，15分钟左右。
蛤蜊小番茄意面的做法图解6

步骤6

等面煮好（适量夹生没关系）倒入蛤蜊锅中。然后继续翻炒，等面吸入汤汁后端起盛盘。
蛤蜊小番茄意面的做法图解7

步骤7

盛盘后再撒点黑胡椒，完成。
蛤蜊小番茄意面的做法图解8

步骤8

速水重道的原版。 算是成功吧！

蛤蜊小番茄意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

©本菜谱的做法由 吴作作 编写，未经授权不得转载

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