鸡排芝士滑蛋brunch

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Ms東雨
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每周六日总是喜欢睡到10-11点才起床,吃早餐又好像太晚午饭又太早.就不如来一份早午餐吧.

鸡排芝士滑蛋的用料

两人份 去骨鸡腿肉 2只
鸡蛋 2只 百福芝士片(原味） 2片
洋葱碎 少许 鸡腿酱汁：
老抽 10ml 冰糖 一小块
水 100ml 酸奶酱：
小黄瓜丁 20-30g 黑胡椒碎 少许
橄榄油 8ml 盐 1.5g
洋葱碎 15g 无糖酸奶（酸奶油） 200g(100g）
欧包 2片

鸡排芝士滑蛋的做法

鸡排芝士滑蛋brunch #百吉福食尚达人#的做法图解1

步骤1

准备食材
鸡排芝士滑蛋brunch #百吉福食尚达人#的做法图解2

步骤2

用酸奶过滤盒滤一晚第二天早上就可以用了.

步骤3

欧包加热. 烤箱温度150 烤12-15分钟 欧包没油再次加热时一定要用喷壶喷湿欧包片.
鸡排芝士滑蛋brunch #百吉福食尚达人#的做法图解4

步骤4

芝士炒蛋材料
鸡排芝士滑蛋brunch #百吉福食尚达人#的做法图解5

步骤5

去骨鸡腿肉 切几刀容易入味.用少许史云生鸡汁和油稍稍腌制一下.(提前一晚准备好会更入味）
鸡排芝士滑蛋brunch #百吉福食尚达人#的做法图解6

步骤6

酸奶酱材料,根据自己口味调制咸度.搅拌均匀即可.加入生洋葱可丰富口感味道.(不喜欢可不加）
鸡排芝士滑蛋brunch #百吉福食尚达人#的做法图解7

步骤7

鸡腿酱汁材料.
鸡排芝士滑蛋brunch #百吉福食尚达人#的做法图解8

步骤8

热锅直接将鸡皮向下煸出油.煎至鸡皮金黄色就可以反面.
鸡排芝士滑蛋brunch #百吉福食尚达人#的做法图解9

步骤9

反面稍稍煎一下 加入鸡腿酱材料焖煮片刻.酱汁煮制期间试一下味 看够不够 若不够再稍加盐调味.
鸡排芝士滑蛋brunch #百吉福食尚达人#的做法图解10

步骤10

在焖煮鸡腿同时也可以准备炒蛋.先煸炒洋葱至透明状.鸡蛋打散和芝士片混合,加入少许水淀粉搅拌均匀 下锅快速翻炒稍稍凝固就可关火.余热足够煮熟蛋.（过程太快就没拍照）
鸡排芝士滑蛋brunch #百吉福食尚达人#的做法图解11

步骤11

炒好的蛋半熟嫩得不得了.撒上少许胡椒碎.
鸡排芝士滑蛋brunch #百吉福食尚达人#的做法图解12

步骤12

烤完面包片铺上芝士片 抹上酸奶酱.
鸡排芝士滑蛋brunch #百吉福食尚达人#的做法图解13

步骤13

摆盘.
鸡排芝士滑蛋brunch #百吉福食尚达人#的做法图解14

步骤14

成品.

鸡排芝士滑蛋的烹饪技巧

1. 酸奶酱拿沾薯片也是很好吃. 2.炒滑蛋热手一定要快不然就会老.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-22

©本菜谱的做法由 Ms東雨 编写，未经授权不得转载

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