纸杯蛋糕（可可、新手尝试、零失败）

2.3万 浏览 114 收藏
收藏
豆粉4385063
豆粉4385063
＋ 关注


从小就很喜欢烘培（做蛋糕之类的），还记得小学的时候经常有人来发DIY蛋糕的宣传卡，但那时候亲手做蛋糕很贵，父母都不让去。而且那时还没有网购，自己在家用有限的材料尝试过，无一以失败告终。可能那时就在心里埋下了一个种子。 有了网购后就逐渐在攒材料和工具（学生零用钱有限），直到高二暑假。 作为一位准高三学生，我觉得学习之余通过亲手制作东西也是一个很好的放松方式。 这个方子是很久以前在网上找的，我很认真的把他抄到了本子上。

纸杯蛋糕的用料

玉米油 20g 牛奶 30g
低粉 40g 鸡蛋 2个
糖粉（蛋黄） 10g 糖分（蛋白） 25g
可可粉 5g 柠檬汁 几滴

纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕（可可、新手尝试、零失败）的做法图解1

步骤1

准备材料（见上）
纸杯蛋糕（可可、新手尝试、零失败）的做法图解2

步骤2

准备工具（电动打蛋器，分蛋器，筛子，分面糊的筒）
纸杯蛋糕（可可、新手尝试、零失败）的做法图解3

步骤3

将牛奶和可可粉混合（ps：可可粉最好过一下筛，否则难以混匀。我忘记过筛了，搅拌了很久）
纸杯蛋糕（可可、新手尝试、零失败）的做法图解4

步骤4

将蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散
纸杯蛋糕（可可、新手尝试、零失败）的做法图解5

步骤5

将牛奶和可可粉混合物加入到蛋黄中（可可粉忘记过筛了(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))），加入玉米油（全部一次加入
纸杯蛋糕（可可、新手尝试、零失败）的做法图解6

步骤6

将面粉分多次（两次以上）过筛加入到蛋黄、牛奶等的混合物中
纸杯蛋糕（可可、新手尝试、零失败）的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
纸杯蛋糕（可可、新手尝试、零失败）的做法图解8

步骤8

蛋白中加入柠檬汁几滴（因为一个柠檬吃不完，所以为了避免浪费可以用网上有卖的浓缩柠檬汁代替
纸杯蛋糕（可可、新手尝试、零失败）的做法图解9

步骤9

分次加入糖粉（共25g）在打发蛋清过程中（忘记拍照了(￣▽￣)）
纸杯蛋糕（可可、新手尝试、零失败）的做法图解10

步骤10

搅拌均匀（不要打圈搅拌，翻拌类似于拌拌面，把下层翻上来）
纸杯蛋糕（可可、新手尝试、零失败）的做法图解11

步骤11

拌好后加入到分面糊的容器中，没有可以直接用大勺子分
纸杯蛋糕（可可、新手尝试、零失败）的做法图解12

步骤12

加入到纸杯中（如果买不到，可以用小号一次性纸杯喝水用的代替，超市有卖）
纸杯蛋糕（可可、新手尝试、零失败）的做法图解13

步骤13

就是这种喝水用一次性纸杯也可以
纸杯蛋糕（可可、新手尝试、零失败）的做法图解14

步骤14

烤箱预热140度上下层加热，烤60分钟
纸杯蛋糕（可可、新手尝试、零失败）的做法图解15

步骤15

这个方子也可以做6寸可可戚风一个或4寸2个

纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-22

©本菜谱的做法由 豆粉4385063 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 杯子蛋糕 西点

纸杯蛋糕的其他做法更多

纸杯蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

纸杯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 纸杯蛋糕（可可、新手尝试、零失败）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 纸杯蛋糕（可可、新手尝试、零失败）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活