避风塘大虾

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避风塘虾的用料

鲜大虾 10个 面包糠 适量
盐 适量 油 少许
料酒 适量 葱 适量
咸鸭蛋 一个 香菜 适量
红椒或青椒 适量 黄油 一小块
黑胡椒 适量

避风塘虾的做法

步骤1

将葱、香菜、红椒（或青椒）切碎备用

步骤2

将咸鸭蛋蛋黄和蛋白分离，蛋白切成屑备用

步骤3

将虾仁去虾线洗净料酒煨一下

步骤4

热锅，将腌好的虾仁煎一下，此刻不要放油哦。待虾仁的香味出来时略放些油，出锅。

步骤5

热锅将黄油融化，依次放入鸭蛋黄，蛋白，红椒（或青椒）。

步骤6

放入面包屑

步骤7

放入虾仁，翻炒。加入适量黑胡椒、盐调味。出锅。

避风塘虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-22

©本菜谱的做法由 我来自612 编写，未经授权不得转载

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